Idus de Vall Llach
El Celler Vall Llach cuenta con la entusiasta colaboración de viticultores
propietarios de "trossos" que durante años muy difíciles se
han mantenido en el cultivo de viñas viejas de cariñena y garnacha.
Estas viñas del término de Porrera
son idóneas para marcar el carácter del Idus de Vall Llach.
Un vino elegante y moderno, sorprende por sus tonos minerales que le aportan
las viejas cariñenas. Se equilibra y estructura con la incorporación
en el "coupatge" de otras variedades como el Merlot, el Syrah, el Cabernet
Sauvignon...
La justa utilización de estas variedades le otorga esta complejidad
profunda tanto en los aromas como en los gustos y que se hacen muy persistentes
y suaves en la degustación. El Priorat hace de la relación del ser humano con la tierra, un delicado
equilibrio entre el esfuerzo de un cultivo durísimo y el goce de unos
resultados únicos. El Celler Vall Llach ha querido expresar y concentrar
este carácter en su vino del pueblo de Porrera: Idus de Vall Llach.
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