Embruix de Vall Llach Lorsque les personnes qui visitent nos caves apprennent que ce vin est élaboré principalment à partir de jeunes vignes de 6 à 12 ans d'âge, elles nous regardent avec incrédulité et admiration. Et il y a de quoi ! C'est uniquement une culture soignée, une production contrôlée toujours orientée vers la micro-production, une vinification personnalisée et une sélection parcellaire, utilisant des cuves de petite contenance, et par dessus tout le "miracle Priorat" sur les cépages autochtones et sur le Merlot, la Syrah et le Cabernet Sauvignon qui peuvent expliquer ce magnifique résultat: l'Embruix. D'une attaque en bouche agréable mais capable de complexités gustatives et olfactives puissantes, c'est un vin qui satisfait autant le connaisseur exigeant que le consommateur occasionnel.