Vall Llach
Les vieilles vignes du domaine, éparpillées sur les
côtes de Porrera, pratiquement centenaires et à
très faible rendement, marquent ce vin d'un
caractère qui séduit et surprend.
Aux raisins issus de ces anciennes parcelles isolées, que
l'on nomme "trossos", morceaux, on y ajoute le meilleur des
nouvelles plantations selon les sélections faites par
l'œnologue. La cuvée dispose donc d'une
sélection optimale de cépages pour l'assemblage
final.
Profond et structuré, sa magnifique concentration se
manifeste dans un riche mélange d'arômes et de
saveurs puissants et originaux sans nuire à la finesse et
à l'harmonie.
Au domaine, nul ne le considère comme un vin de
consommation courante. Nous aimons travailler un vin pensé
pour une dégustation sereine, pour le plaisir de tous les
sens.
|
|
|