VINIFICACIÓ
Desrapament del raïm i maceració prefermentativa en dipòsits d’hacer inoxidable durant 24 hores a temperatura controlada.
Fermentat en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada entre 12º i 15º C durant 25 dies amb batonage dirari.
CRIANÇA
El vi passa a bótes noves de 500 litres. Es manté en bota durant la criança de 5 mesos.
Nº AMPOLLES
1323 ampolles de 0,75 litres en caixes de 4 ampolles.
ANALÍTICA
Grau alcoholic………… 14
ATT………………………. 4,5 gr/l
Sucres…………………… 0,2 g/l
EMBOTELLAT
Abril 2023
VARIETATS
100 % Viognier.
PUNTUACIÓ
| Miquel Hudin | 90 pts |
|---|---|
| Guia Peñin | 91 pts |
| Guia Intervinos | 93 pts |
DESCARREGAR PDF