• No hi ha productes al carret de la compra.
Finalitzar compra

Porrera Vi de Vila de Vall Llach 2015

VINIFICACIÓ

Porrera vi de vila 2015Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d’acer inoxidable de 2500 i 5.000 l de capacitat.

Fermentació a Tª controlada entre 25º i 29º C al llarg de 17 dies amb pigeage diari i remuntatges suaus.

Maceració postfermentativa de 12 dies seguida d’un premsat suau. La fermentació malolàctica es realitza 50% en dipòsits d’inoxidable i 50 % en bóta.

CRIANÇA

La Carinyena passa a bótes de 300 L de fusta de roure francès nou amb torrat lleuger i mitjà de gra fi i foudre de 2n any. I la Garnatxa en foudres de 2000 L nous i de 2on any.
Es realitza un trasbals durant la criança de 14 mesos.

Nº AMPOLLES

6096 ampolles de 0,750 litres en caixes de 6 ampolles
170 ampolles 1,5 L Magnums
22 ampolles Jeroboam 3 L
6 ampolles Salomon18 L
180 ampolles de 0,375 litres en caixes de 12 ampolles

ANALÍTICA

Grau alcohòlic………. 15,5%
ATT…………………….. 4,9 gr/l
Sucres………………… 0,44 gr/l

EMBOTELLAT

Març 2017.

VARIETATS

77% Carinyena.
23% Garnatxa.

PUNTUACIÓ

Guia Gourmets  95pts
Guia Peñin  94pts
Anuario de los vinos El País 95pts
Guia intervinos 95pts
Guia de vins de Catalunya 9,65pts
Wine spectator  95pts
Scroll to top