• No hi ha productes al carret de la compra.
Finalitzar compra

Embruix de Vall Llach 2018

VINIFICACIÓ

Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d’acer inoxidable de 2500 i 5.000 l de capacitat.

Fermentació a Tª controlada entre 25º i 29º C al llarg de 17 dies amb pigeage diari i remuntatges suaus.

Maceració postfermentativa de 12 dies seguida d’un premsat suau.

La fermentació malolàctica es realitza 100% en dipòsits d’inoxidable.

CRIANÇA

El vi passa a bótes (225 i 300 l) de fusta de tercer i quart vi de roure francès amb torrat lleuger i mitjà de gra fi.
Es realitza un trasbals durant la criança de 12 mesos.

Nº AMPOLLES

66200 ampolles de 0,75 l
900 ampolles Magnum

ANALÍTICA

Grau alcohòlic……15%
ATT……………………4,9 gr/l
PH……………………..3,69

EMBOTELLAT

Gener, febrer, març 2020

VARIETATS

32% Garnatxa
26% Syrah
21% Merlot
15% Carinyena
6% Cabernet Sauvignon

PUNTUACIÓ

Guia Peñin  92pts
Miquel Hudin  90pts
Scroll to top