• No hi ha productes al carret de la compra.
Finalitzar compra

Embruix de Vall Llach 2020

VINIFICACIÓ

Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d’acer inoxidable de 2500 i 5.000 l de capacitat.

Fermentació a Tª controlada entre 25º i 29º C al llarg de 17 dies amb pigeage diari i remuntatges suaus.

Maceració postfermentativa de 12 dies seguida d’un premsat suau.

La fermentació malolàctica es realitza 100% en dipòsits d’inoxidable.

CRIANÇA

El vi passa a bótes (225 i 300 l) de fusta de tercer i quart vi de roure francès amb torrat lleuger i mitjà de gra fi.
Es realitza un trasbals durant la criança de 12 mesos.

Nº AMPOLLES

15.333 ampolles de 0,75 l

ANALÍTICA

Grau alcohòlic……15%
ATT……………………5,4 gr/l
Sucres……………………..0,6 gr/l

EMBOTELLAT

Febrer 2022

VARIETATS

37% Garnatxa
32% Carinyena
23% Syrah
8% Cabernet Sauvignon

Scroll to top