El 2002 fue un año marcado por los grandes contrastes de climatología.

Después de un invierno muy frío, con hielo y nieve durante veinte días y temperaturas inferiores a –12ºC, se prolongo durante enero y febrero con temperaturas mas moderadas, marzo y la primavera tuvieron un inició caluroso y con escasas lluvias, la planta que habia soportado bien los frios invernales, despunto rapidamente y tuvo un crecimiento vigoroso. El calor y la escasez de agua perduraron en los primeros dias de verano, gernerando un buen desarrollo vegetativo, un vigor moderado, con racimos bien formados y de grano pequeño.

A partir del 15 de agosto hubo un descenso de las temperaturas y un inicio de las precipitaciones que provocaron un retraso considerable en la vendimia, el resultado final se tradujo en unas cepas con un porte equilibrado, con racimos bien formados, de gramo pequeño, con la concentración de color deseada y una buena estructura y acidez.

Se han utilizado barricas de 300 l. de la botería Dargaud & Jeagle con un nivel de tostado ligero y barriles de 225 l. de la boteria Radoux de tostado medio.
Toda la madera es nueva y de origen francés. Se realizó un único trasbalse (primavera 2003), durante los 18 meses de crianza..

11.760 en cajas de 6 botellas de 0,75 l.

Grado alcohólico………. 14,5%
ATT…………………….. 5,7 gr/l
IPT……………………. 70
Acidez volátil………… 0,63 gr/l

Fermentación de la uva despalillada y chafada en depósitos de acero inoxidable de 2500 l. de capacidad.
Remontajes durante los 15 días de fermentación a temperatura entre 25-28ºC y chafado con palo de madera los últimos 8 días de maceración.
El descubado y el primer prensado vuelven al depósito para realizar la fermentación maloláctica, que finaliza en los barriles.

Junio 2004.

40% Cariñena
20% Merlot
25% Cabernet
10% Garnacha
5% Syrah